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GUIDES DES VINS 2011 GAULT&MILLAU 2011 BETTANNE&DESSEAUVE 2011 GILBERT&GAILLARD 2011 DUSSERT&GERBER 2011 REVUE DES VINS DE FRANCE 2010 |
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GAULT MILLAU Le Guide des Vins 2010 COMMENTAIRES : Stéphane et Vincent Perraud ont décidé de redonner ses lettres de noblesse à l'appellation Muscadet avec des vins surprenants et les plus naturels possibles. Avec 31 hectares et 9 cépages différents, il faut dire qu'il y a de quoi s'amuser! Les vins présentés sont aujourd'hui longs, très longs, avec une maturité et un style "exotique", gras, tendre et épicé à la fois rehaussé de notes lardées. La sélection des Cognettes est plus croquante, vivifiante et fraîche. Bienvenue. Les deux vins présentés sont la Sélection des Cognettes 2008 et le Granite de Clisson 2004 |
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LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2010 Commentaires : SELECTION DES COGNETTES 2008 deux étoiles Stéphane et Vincent Perraud conduisent 32 ha de vignes en lutte raisonnée aux portes de la ville médiévale de Clisson, connue pour son architecture de style toscan. Leur 2008 issu d'un sol sablo-argileux se pare d'une robe dorée et délivre d'intenses senteurs de fleurs et de fruits mûrs. En bouche, tout est souplesse, minéralité et harmonie. Magnifique finale aux accents du terroir. la cuvée GRANITE DE CLISSON 2004, élevée quatre ans en cuve, est tout aussi admirable pour sa richesse, sa puissance et son côté anisé. Elle décroche également deux étoiles. |
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GUIDE DES VINS GILBERT § GAILLARD édition 2010 |
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LA REVUE DES VINS DE FRANCE Avril 2009 " Merci Guy savoy! " Sylvain Nicolas jeune sommelier de Guy Savoy, très prestigieuse table Parisienne, nous nomme dans ces coups de coeur avec les savenières du domaine Laureau et Eric Morgat, le crozes-hermitage de Gilles Robin, la côte-rotie 2006 de Stéphane Ogier. Pour nous aussi "Merci Sylvain Nicolas et Guy Savoy" |
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LE NOUVEL OBSERVATEUR septembre 2008 « 100 VINS QUI VOUS RESSEMBLENT » de Gérard MUTEAUD Domaine des Cognettes – Cuvée Granite de Clisson Commentaire : Oui, il existe des terroirs en Muscadet, cette cuvée en apporte l’éclatante démonstration. Après six ans de garde, le vin conserve sa fraîcheur, la bouche est épanouie avec une délicieuse finale pierreuse. Un grand blanc minéral de la côte ouest. |
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GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2009 Sélection des Cognettes 2007 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Commentaire : Robe jaune clair. Nez engageant mêlant chair de poire et notes citronnées. L’attaque charnue laisse place à une finale plus vive. Le perlant est très prononcé. Granite de CLISSON 2003 Belle robe jaune clair. Nez discret s’ouvrant à l’aération sur d’élégante notes minérales. La bouche séduit par son ampleur, sa structure. Un Muscadet gras, bien présent, à apprécier sur un plat de poisson ou du veau. |
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GUIDE GERBELLE § MAURANGE édition 2009 Vin sélectionné : Cuvée Sélection des Cognettes Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie millésime 2007 Commentaire : Un vin de Clisson au fruité éclatant, porté par la finesse et la fraîcheur de gout des grands Muscadet sans rusticité. Charmeur et original. Antoine Gerbelle et Philippe Maurange |
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GUIDE GILBERT § GAILLARD édition 2008 Deux de nos cuvées sélectionnées dans l'édition 2008 GRANITE DE CLISSON 2002 Commentaire : Robe jaune clair, reflets verts. Nez fin, s'ouvrant à l'aération sur des notes minérales et citronnées. bouche amples, soyeuse, ayant conservé une remarquable fraîcheur. Un slyle très pur, minéral en diable. Beau vin. SELECTION DES COGNETTES 2006 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie commentaire : Robe jaune clair. Nez expressif, affichant une belle minéralité. Muscadet structuré, puissant, fruité. La fraîcheur apparaît nettement en finale accompagnée d’un léger perlant |
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LE CHASSEUR FRANÇAIS Mai 2007 Frites et moules marinière. Nos préférés Un Muscadet Sèvre et Maine - Domaine des Cognettes Sur lie 2005. Frais et franc, simple et de bonne expression, il est parfait! EMMANUEL DUQUOC |
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GUIDE GERBELLE § MORANGE Sélection des meilleurs vins à petits prix Pour le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2005 Nom de cuvée : Sélection des Cognettes |
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GUIDE HACHETTE 2007 SELECTION DES COGNETTES 2005 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie « Allez découvrir la ville de Clisson, reconstruite à l’ancienne au début du 19e s, avant de passer chez Stéphane et Vincent Perraud. Ils vous feront goûter leur 2005 au nez floral. Bien qu’encore jeune, il montre déjà en bouche, une bonne structure et développe des arômes intéressants. Muscadet typique, c’est un bon ambassadeur de son appellation. » |
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LE POINT Spécial vins Septembre 2006 -Commentaire pour le CRU GRANITE DE CLISSON « Sève, pamplemousse, silex, bouche aux saveurs de grillé et de poire, long, beaucoup d’allure, finale épice douces ». -Commentaire général « Les prix sont très bas et les vins délicieux. » |
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LA REVUE DU VIN DE FRANCE Spécial millésime 2005 -Commentaire pour le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2005 « L’élégance typique des granites de Clisson » |
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RÉGAL juin juillet 2005 LA FACE CACHÉE DU MUSCADET Route des vins. Le vignoble du muscadet, au sud de Nantes, n'a pas bonne réputation. Pourtant, on y trouve de grands vins à petits prix. Le Domaine des Cognettes de Stéphane et Vincent PERRAUD a été cité avec neuf autres vignerons dans la visite guidée des meilleurs crus. |
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