LA VIGNE



La connaissance de nos terroirs et de nos clos de vignes est un éternel recommencement tellement nous sommes tributaire du temps. Chaque constatation tant au niveau du comportement de la vigne, des maladies, de l’herbe, et de l’expression du vin est à remettre au contexte d’une année. C’est en recoupant ces observations que nous affinons au fil des ans notre approche culturale, afin de réduire l’emploi de produits de lutte contre les maladies de la vigne en sachant préserver la qualité du végétal et des raisins.
En 2007 le labour superficiel du sol a été repris et en 2008 de nouvelles actions naturelles pour lutter contre les maladies de la vigne ont été réalisées sur les vignes du domaine. En 2009, 4 hectares ont été réalisés en culture bio et pour l'année 2010 nous nous engageons en conversion à l'agriculture biologique.
Nous progressons tous les ans pour plus de respect environnemental et élaborer des vins plus sains.


LES VENDANGES



Nous effectuons les vendanges essentiellement à la main avec une trentaine de vendangeurs(es) chaque année. La cueillette et le tri des raisins s’accomplissent dans les vignes pour ensuite acheminer au pressoir une vendange très saine quelle que soit l’année. C’est pour nous une étape importante pour garantir la qualité de nos vins.